Meksyk – podróż gastronomiczna

Podróż po najpiękniejszych regionach  i sztuce kulinarnej Meksyku. Będziemy nie tylko zwiedzać wyjątkowe miejsca, ale również przyrządzać i degustować najważniejsze meksykańskie potrawy, zaglądać do kuchni oraz upajać się (nie upijać) miejscowymi alkoholami (pox, mezcal…). To również okazja do spróbowania nowych smaków (koniki polne, czy mrówki).

W trakcie wyprawy poznamy smaki, których połączenie będzie całkowitą nowością, dowiemy się, dlaczego pozole przyrządzano z ludzkiego mięsa, dlaczego tacos zostało uznane za najlepsze danie świata i dlaczego piwo z sokiem pomidorowym jest takie smaczne. Zobaczymy również, że kuchnia meksykańska to nie tylko kukurydza, fasola, ryż i chilii.

 

Podążając za pięknymi krajobrazami, niesamowitymi ruinami, czy kolorowymi miasteczkami z kolonialną zabudową, będziemy również podążać za meksykańskimi smakami, zobaczymy jak zmieniają się dania w zależności od regionu. Przygotujcie serca i żołądki!

Plan wyprawy

Podróż rozpoczniemy w Mexico City  – to jedno z największych miast świata. Zamieszkiwane przez ponad 20 milionów mieszkańców, jest także światową stolicą muzeów. Zobaczymy, że w takim olbrzymie, można znaleźć miejsca, gdzie poczujemy się jak w małym, kolonialnym miasteczku z XVIII wieku. To właśnie tutaj zaczerpniemy pierwszego meksykańskiego oddechu, zjemy pierwsze meksykańskie tacos doprawione pikantnymi przyprawami wsłuchując się w muzykę mariachi na żywo.

Meksyk to również stolica kulinarna kraju, wraz z napływem ludności ze wszystkich stron Meksyku, to właśnie tutaj można spotkać kwintesencję smaków i zapachów. Tam po raz pierwszy  własnoręcznie ulepimy meksykańską tortillę (placek kukurydziany będący podstawą większości dań). Jak Meksyk stary i szeroki, tortilla króluje na stołach w trakcie wszystkich uroczystości. Zobaczymy, czy jej przygotowanie jest takie proste.  Jak już ulepimy nasze tortille, przygotujemy prawdziwe meksykańskie quesadillas. Smacznego! 

Pojedziemy do Teotihuacan, by zobaczyć jedne z najważniejszych i najbardziej nieodkrytych piramid. Nazwa miejsca mówi, że to właśnie tam, ludzie przemieniali się w bogów. Do dzisiaj ludzie z całego świata przyjeżdżają, żeby zaczerpnąć energii, która podobno jest tam skumulowana. 

W Pena de Bernal wstaniemy o poranku, by wejść na jeden z najwyższych monolitów na świecie. Z jego szczytu będziemy podziwiać majestatyczny wschód słońca.  Okolice miasteczka znane są z winnic i wyrobu serów. Tam poznamy tajniki wyrobu regionalnych win i serów – oczywiście z degustacją.

San Miguel de Allende nie bez powodu zyskało miano jednego z najbardziej romantycznych miast świata. Kolonialna zabudowa przeplatająca wąskie uliczki i cała gama różnorodnych barw.

Tam nauczymy się przygotowywać zupę meksykańskich bogów – pozole. Kiedyś gotowana ze szczątków ludzi składanych w ofierze, dzisiaj zazwyczaj z mięsem wieprzowym lub drobiowym (również wersje wegetariańskie). Jest zupą, która skrada serca! Na bazie kukurydzy, warzyw i co najważniejsze… sałaty i rzodkiewki.

Puebla  zobaczymy największą piramidę na świecie. Tam również spotkamy się z hacjendami, które kiedyś były domami bogatych Hiszpanów, dzisiaj przepięknie zadbane i odrestaurowane służą za hotele i restauracje. To również region słynący z wyjątkowego dania: mole poblano. Na pewno jedliście kurczaka na wiele sposobów, ale czy przyszło Wam do głowy przyrządzić go z sosem z chili i czekoladą? Przed nami lekcje przygotowania tak niezwykłego dania, a na końcu oczywiście uczta smaków.

 

Czas ruszać dalej do Oaxaca. To region meksykańskiego folkloru: prawie na każdym rogu słychać muzykę i widać kobiety ubrane w tradycyjne, długie suknie ręcznie haftowane. Tam również wyrabia się najsłynniejszy meksykański alkohol – mezcal –   to brat tequili wytwarzany z agawy, Gorzki, mocny, uwielbiany przez miejscowych. Zobaczymy cały proces plantacji i fermentacji mezcala, przy okazji degustując różne rodzaje. Nie pijcie za dużo, bo przed nami jeszcze inne atrakcje. Pojedziemy do Wodospadów Hierve Agua , nazywanych najdziwniejszymi wodospadami na świecie. Tam, przy kąpieli o wschodzie słońca będziemy rozkoszować się widokami zapierającymi dech w piersi.

Wjeżdżamy w góry! W górskim mikroklimacie uprawia się kawę. Jedziemy na plantację w Pluma Hidalgo (meksykańska stolica kawy). Poznamy proces plantacji i przetwarzania popijając mocno parzony napój i podziwiając także górską roślinność. 

Mazunte, to mała wioska, położona przy iście karaibskiej plaży znajdującej się w urokliwiej zatoce. To również dom dla krokodyli i żółwi oraz jedne z najpiękniejszych zachodów słońca.  To dzień na wypoczynek i leniuchowanie. Wszystko po to, by nabrać sił na kolejne smakowe orgazmy –  camarones a la diabla. Nie trzeba wspominać, że owoce morza są po prostu wyśmienite! Nauczymy się przyrządzać iście pikantne krewetki. A może przy okazji urządzimy konkurs: kto zje więcej chili?:)

 

Wybierzemy się także do Ventainlla, by popływać łódką pomiędzy lasami namorzynowymi, podziwiając przy tym krokodyle i iguany.

Przed powrotem do Meksyku przed nami jeszcze jedna niezwykła atrakcja. W jeziorze Maniatepec Zobaczymy, efekt biluminesencji. Zamieszkujące w wodzie mikroorganizmy, w trakcie poruszania, zaczynają świecić na niebiesko. Tak, jakby ktoś nagle włączył miliony mikroskopijnych lampek. To trzeba zobaczyć.

Dla kogo wyprawa?

Dla kobiet i mężczyzn. Dla smakoszy, chcących nie tylko odwiedzić wyjątkowe miejsca w Meksyku, ale również poznać prawdziwe meksykańskie smaki. Dla szefów kuchni, właścicieli restauracji, czy po prostu lubiących gotować, bądź kosztować. 🙂 Dla ciekawych nowych kultur i widoków.  Ciekawskich, którzy nie szukają wczasów All Inclusive, ale marzą o wyjątkowej podróży śladami kuchni meksykańskiej.

Noclegi:

Śpimy w pokojach 3-4 osobowych.  Jedną noc spędzimy w podróży,  dzięki temu zaoszczędzamy czas na przejazdy w ciągu dnia i możemy odwiedzić więcej miejsc.  

Pilot:

Wyprawę do Meksyku  poprowadzę osobiście (Teresa Chudecka). Jestem podróżniczką zakochaną w latynoskich rytmach. W poszukiwaniu tańca przemierzyłam Amerykę Południową, karaibskie wyspy i Europę. Zamiłowana w backpackierskim stylu życia i zauroczona Meksykiem nie mogę z niego wyjechać.   Pokażę Ci Meksyk, z całkiem innej perspektywy. Opowiem historie, których nie znajdziesz  przewodniku.

Więcej znajdziesz w zakładce O MNIE

Transport:

Po miastach przemieszczamy się pieszo bądź taksówkami. Poza nimi mamy wynajętego busa. 

Ilość uczestników: do 12

Kameralna grupa sprawi, że poczujesz się jak podróżując z przyjaciółmi.

Koszt wyprawy:  3000 zł + 800 euro

Koszt biletu lotniczego: ok.  2200zł – 3500 zł (pomagam w zakupie biletu lotniczego)

Termin:

15.11 – 29.11.2021 

marzec 2022 

Zapytaj o inne terminy>> KONTAKT 

Rezerwacja miejsca na wyjazd

Warunkiem rezerwacji jest skontaktowanie się ze mną, w następnej kolejności dokonanie wpłaty rezerwacyjnej  (1000 zł). Kolejna wpłata w PLN płatna do 30 dni przed wylotem.  Pozostała kwota (700 euro) płatna w Meksyku po przylocie.

Cena zawiera

  • noclegi w  wygodnych hotelach, hostelach
  • śniadania
  • wszystkie transporty do miast
  • transfery lotniskowe (możliwość dopłaty jeśli lecisz innym lotem niż grupa)
  • autorski, bogaty program wyprawy
  • opiekę pilota
  • atrakcje na miejscu (bilety wstępu do ruin: Teotihuacan, lekcje przyrządzania: tortilli, pozole, mole poblano, camarones a la diabla …), naukę wytwarzania mezcala, wizytę w winiarni wraz z degustacją serów, przepłynięcie łódką lasów Namorzynowych, przepłyniecie łódką laguny Maniatepec
  • niezapomnianą przygodę
  • wpłatę na Turystyczny Fundusz Gwarancyjny (13 zł)
  • ubezpieczenie podróżne NNW Signa Iduna Economy 

Cena nie zawiera

  • biletu lotniczego
  • pozostałego wyżywienia poza podanym (ceny podobnie jak w Polsce)
  • napojów do posiłków poza śniadaniami
  • napiwków
  • miejscowych przewodników na terenie ruin
  • dodatkowych atrakcji dla chętnych (nurkowanie, rowery ….)

W zależności od pogody  oraz sytuacji politycznej istnieje możliwość nieznacznej zmiany planu wyprawy.

Biuro podróży Adventure Tess posiada wpis do rejestru Organizatorów Turystyki przez Marszałka Województwa Mazowieckiego (numer wpisu: 225), oraz Gwarancję Ubezpieczeniową w Signal Idiuna.

Sprawdź pozostałe wyprawy TUTAJ>>  

Masz pytania? Chcesz zgłosić się na wyprawę? Pisz!

    Korzystając z formularza zgadzasz się na przechowywanie i przetwarzanie twoich danych przez tę witrynę.

     

     

    One thought on “Meksyk – podróż gastronomiczna

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *